SAN SEBASTIÁN Y EL BESUGO DE ORIO

Esta semana tenéis una nueva cita con Zoom Tendencias, programa producido por TVE en colaboración con El Torreón de Sol y dirigido por Mercedes Cámara.

Zoom Tendencias os invita a recorrer la elegante Donostia, una ciudad que destila historia, belleza y sabor. Desde el emblemático Peine del Viento hasta el bullicioso Mercado de San Martín, la capital guipuzcoana revela su esencia a través de sus calles, su gente y, por supuesto, su gastronomía. La periodista donostiarra Eskerne Falcón nos guía por sus rincones favoritos para mostrarnos por qué San Sebastián sigue siendo un destino irresistible.

La ruta continúa hacia Orio, encantador pueblo pesquero donde degustar el sabor del Cantábrico. Allí, entre brasas y tradición, descubrimos el secreto del famoso besugo al estilo Orio, creación familiar de Mikel Monterola, que ha conquistado el mundo desde su asador junto al puerto. Entre bodegas de txakoli, paisajes de viñedos y una hospitalidad que emociona, el programa nos recuerda que la gastronomía vasca es cultura, memoria y pasión servidas con acento atlántico.

No fallamos a la cita anual con el festival gastronómico Chefs on Fire. Aquí, entre brasas y música, preguntamos a cocineros de la talla Iván Cerdeño, Javier Aranda, Roberto Foronda y Rafa Zafra por las grandes cuestiones de la cocina actual: ¿está el menú degustación desfasado? ¿cómo es la escena joven actual? ¿por qué dan los chefs el salto al mundo empresarial?

Os esperamos este domingo a las 12:30  horas en la 2 de TVE.