EL ROCÍO, RÍOTINTO Y ÁVILA: TRÍO DE ASES

Esta semana tenéis una nueva cita con Zoom Tendencias, programa producido por TVE en colaboración con El Torreón de Sol y dirigido por Mercedes Cámara.

En busca de paisajes y sensaciones diferentes ponemos rumbo a Ríotinto y a El Rocío, en Huelva. Exploramos a caballo la aldea almonteña de la Blanca Paloma, como si estuviéramos en una película del Far West. Y desde ese ficticio “Lejano Oeste“ viajamos al espacio con las vistas marcianas que nos esperan en las minas de Riotinto. Incluso la NASA hace estudios en esta cuenca de cobre, donde hoy hay un museo minero, y que puede recorrerse a bordo de un antiguo tren. Nos alojamos en un histórico y actualizado hotel de Doñana y conoceremos a chefs muy diferentes: Desde Xanty Elías, que tiene una estrella verde Michelin, a José Duque con sus recetas de Perú y Tailandia. Siguiendo nuestro espíritu viajero iniciamos nueva ruta hacia la meseta para descubrir a las nuevas generaciones que impulsan a una Ávila de pasado medieval hacia el siglo XXI.

La ciudad recibe a los viajeros con alojamientos singulares como un hotel a los pies de la muralla, que incluso sirve de cabecero en alguna de sus habitaciones. En la parada gastro nos espera Carlos Casillas, el chef más joven de España en conseguir una Estrella Michelin con su cocina naturalista inspirada en el entorno y las estaciones. A 40 kilómetros de la ciudad castellano-leonesa visitamos dos pequeñas localidades en la zona del Alberche. En Navaluenga, Rafael González nos cuenta los secretos que han hecho famosa la carne de ternera de Gredos. Y en Villanueva de Ávila, Guzmán Sánchez nos muestra su cocina serrana actualizada. Ya en Madrid, acompañamos al mercado a otro joven cocinero: Coco Montes. Su estricta selección de proveedores hace posible que su micro-cocina de temporada, sea única.

Os lo contamos todo el domingo 14:15h. en la 2 de TVE.