SANTIAGO DE COMPOSTELA, VERDE QUE TE QUIERO VERDE Y EMPRENDEDORES A SU AIRE

Esta semana tenéis una por TVE en una nueva cita con Zoom Tendencias, programa producido en colaboración con El Torreón de Sol y dirigido por Mercedes Cámara.

Zoom Tendencias se escapa a Santiago de Compostela para vivir el ambientazo de una ciudad deseada por visitantes de todo el mundo. Un destino de éxito que nos sorprende con la vitalidad de sus terrazas repletas de peregrinos y con sus rincones verdes. Una propuesta viajera sorprendente para descubrir la rica cocina atlántica y edificios como uno del siglo XVIII reconvertido en un spa, con un jardín de bambú. Siguiendo la costa coruñesa llegamos a Corrubedo, una villa pesquera que recientemente ha pasado a formar parte del Camino de Santiago que ha sido retiro de grandes arquitectos como el londinense David Chipeperfield, un enamorado de esta zona, donde veranea desde hace décadas.

Ya en Madrid, ponemos brújula gastro para rastrear los espacios de emprendedores que van a su aire, fuera de lo previsible, con proyectos como el de Pei y su familia chino-vietnamita, que arrasan con sus dumplings en el barrio de Chamberi. O el puesto de Mercado de Roberto Martínez, donde disfrutar de sus platos viajeros sin etiquetas. ¿Y qué deciros de Gabriel Suárez?. Un cocinero autodidacta y vegetariano que quiere democratizar la alta cocina en su única mesa para 8 comensales, con una lista de espera de 6 meses. ¿A que estáis deseando conocer estas pistas? ¡No os lo podéis perder!

Os esperamos, como siempre, en Zoom Tendencias el domingo a las 14:15h en la 2 de TVE.