FELICES POR EL SUR DE EXTREMADURA Y EL IMÁN DEL “CHINATOWN” DE MADRID
Esta semana tenéis una nueva cita con Zoom Tendencias, programa producido por TVE en colaboración con El Torreón de Sol y dirigido por Mercedes Cámara.
Nos sumergimos en el sur de Extremadura en un viaje en el que vamos de sorpresa en sorpresa, descubriendo los tesoros naturales y gastronómicos de Badajoz. Nos dejamos llevar por la magia de las dehesas, un ecosistema único en el mundo, con su el jamón ibérico con D.O. Nos alojamos en un antiguo cortijo del Siglo XIX que acaba de abrir sus puertas en una finca donde pace el ganado del que se nutre su restaurante.
Nuestra siguiente ruta nos lleva hasta la increíble gastronomía china. Usera, el “Chinatown” capitalino, se ha convertido en un imán culinario para cocineros de Estrella Michelin, que recorren el barrio en busca de la autenticidad de sus recetas. Nuestro guía es un joven emprendedor chino que nos descubre los espacios que seducen a los chefs más prestigiosos.
Y metidos en fogones, os presentamos a algunos de los triunfadores de Madrid Fusión con los panes, croquetas, patatas bravas y hojaldres ganadores de esta edición.
Os esperamos el domingo 13:45h en la 2 de TVE
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