CUENCA, DE TOMA PAN Y MOJA
Esta semana tenéis una nueva cita con Zoom Tendencias, programa producido por TVE en colaboración con El Torreón de Sol y dirigido por Mercedes Cámara.
La ciudad de Cuenca nos recibe en plena primavera con unos paisajes mágicos, una dinámica agenda cultural y una cocina que es mucho más que tradición.
En el programa de este domingo os presentamos a los protagonistas de la cocina manchega, que vive una etapa brillante. Uno de ellos es el chef Jesús Segura, un motero apasionado de esta tierra que nos acompaña a descubrir algunos de sus rincones preferidos. También es el único chef de Cuenca capital que cuenta con una Estrella Michelin.
Hablamos, por otro lado, con el chef Toño Navarro, que ha convertido a Tarancón en una parada gastronómica obligatoria. Además, en Huerta del Marquesado, un pueblo de apenas 200 habitantes, conocemos a dos veinteañeros que han conseguido tener lista de espera.
Nuestra ruta nos lleva también hasta Guadarrama, donde nos esperan dos chefs que han desafiado el competitivo escenario culinario de la capital: Daniel Ochoa y Carlos Carande. Su nuevo proyecto, ubicado en Navacerrada y en San Lorenzo de El Escorial, se dibuja como un destino gastro imprescindible en la sierra madrileña.
Os lo contamos todo el domingo a las 12:55h en la la 2 de TVE.
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