Zoom Tendencias

El Torreón de Sol colabora con el tradicional programa de La 2 ‘Zoom Tendencias’ en la producción y elaboración de reportajes. El espacio, dirigido por Mercedes Cámara, analiza el estilo de vida actual a través de reportajes de interiorismo, moda, restauración o cosmética.

Este domingo Teresa Fernández, reportera del programa, visita uno de los mercados más divertidos y con mayor encanto de Madrid, el mercado de Vallehermoso. De la mano de Paco Álvarez, historiador y gran conocedor de los barrios de la capital descubriremos algunas de las novedades y curiosidades que guarda este espacio gastronómico.

Este mercado de abastos, inaugurado en 1993, ha estado a punto de desaparecer como muchos otros, por la presión de las grandes superficies y de la crisis económica. Sin embargo, gracias a la creatividad de jóvenes emprendedores y cocineros ha resurgido de sus propias cenizas. Ahora, se ha convertido en un punto de encuentro para los ‘foodies’ de la capital.

Junto a Teresa, conoceremos algunos de sus puestos gastronómicos, como Kint Gastrocracy, donde dos italianos han apostado por la comida mediterránea moderna y saludable, apta incluso para celiacos.

También conoceremos a Roberto Martínez, un joven chef experimentado que llena día tras día su local denominado Tripea, a base de platos de fusión asiática-española.

Y los que realmente pueden considerarse los ‘amos’ del mercado son los chicos de Kitchen 154, donde hasta las banquetas de la barra hay que reservarlas con tiempo si no quieres quedarte sin ellas. Las comidas con un toque picante y hechas al momento son sus platos estrella, capaces de dejar sin aliento hasta al más fuerte.

Si hasta el momento te ha parecido interesante este mercado, todavía queda más, ¿te atreverías con los insectos? Los chicos de Guëy trabajan con sabores mexicanos para sorprendernos con platos tan interesantes como los Chapulines, a base de insectos, sólo aptos para los más atrevidos.

Conoce todas las maravillas que esconde este sorprendente lugar y muchas más cosas este domingo en La 2 a partir de la 13:00 h.